Ho assaporato la Sicilia
Ambrosia
Cibo e Nettare degli Dei
“Teti unse l’infante Achille nell’ambrosia e lo immerse nel fuoco per renderlo immortale”
Doric la residenza degli Dei ed il suo ristorante Ambrosia accolgono chi, oggi come ieri, apprezza il vivificante rapporto con la storia, la natura e l’armonia dei sensi.
Nel nostro percorso gastronomico raccontiamo la Sicilia, una terra che, da sempre crocevia fra plurime popolazioni, ha sviluppato nei secoli una tradizione culinaria variegata, autentica e originale.
Il vanto della cucina siciliana è da sempre rappresentato dalla bontà delle sue materie prime. Nella preparazione dei nostri piatti, la nostra cucina, con Alejandra, Giuseppa, Giovanni, Massimo ed Enzo, riserva particolare attenzione alla selezione delle migliori realtà gastronomiche ed enologiche provenienti esclusivamente da aziende locali e dal nostro orto, così da permettere un’immersione totale nella genuinità degli antichi sapori siciliani.
Il Doric Boutique Hotel, consapevole dell’importanza della sostenibilità ambientale, fa uso di prodotti a chilometro zero coltivati presso la nostra farm (pistacchi, mandorle, olio d’oliva) e di erbe aromatiche provenienti dal nostro giardino per ricreare la magica atmosfera dei profumi del nostro territorio.
Vi accompagniamo in un viaggio sensoriale che attraversa la storia della Sicilia e incontra visual e fusion: il classico e il contemporaneo si sposano per deliziare il palato in un’orgia di profumi e sapori.